Moravské koláčiky

Suroviny na cesto

• 125 g špaldová celozrnná múka/ špaldová hladká múka
• 50 g odtučnený tvaroh
• 1 vajíčko
• 20 g práškový trstinový cukor
• 5 g prášok do pečiva
• štipka soli

Plnka:

• slivkový lekvár alebo iný druh domáceho lekváru
• 140 g odtučnený tvaroh + 10 g vanilínového cukru
• 10 g hrozienka (kto, ako má rád)
• olej (slnečnicový) na potieranie okrajov cesta

Technologický postup:

Suroviny na cesto dáme do misky, múku preosejeme, pridáme cukor, soľ, tvaroh,celé rozšľahané vajíčko a prášok do pečiva. Cesto len zmiešame na kompaktnú hmotu - nehnietime. Cesto necháme odležať 20 - 30 min. Potom vyvaľkáme na hrúbku 5 mm a rozkrájame na 6 štvorcov, ktoré naplníme s džemom, uzavrieme - urobíme guličku a dáme na vystlaný (papierom na pečenie) plech. Bochníky potlačíme s podkom pohára a do stredu koláčkov dáme tvarohovú plnku (tvaroh, cukor, hrozienka zmiešame). Okraje cesta potrieme s olejom. Pečieme pri teplote 180° - 200°C závisí od rúry cca 20 -25 minút do zlatista.

100 g 211Kcal

T:0,86 g S: 39 g B: 10,0 g